Ce puteți coace din făina de secară - Diabet zaharat

Ce puteți coace de la făină de secară

Dacă micul dejun sau cina nu se face fără ceva delicios, vă recomandăm să vă familiarizați cu rețete din făină de secară.

Blinele făcute cu făină de secară

ingrediente:

  • un ou de alegere (categoria cea mai mare) – 1 bucată;
  • soda – 0,5 tsp.
  • secară de făină – 275 g;
  • ulei uleios – 85 g;
  • lapte integral – 285 ml;
  • sare;
  • acid citric – un vârf mic;
  • zahăr – 75 g.

preparare

Adăugați la făină de secară acid citric, zahăr granulat și sifon. Apoi se toarnă jumătate din cantitatea necesară de lapte și se amestecă bine aluatul până când bucățile dispar complet. Se adaugă restul laptelui și se amestecă bine din nou. Spargeți aluatul într-un ou și adăugați uleiul vegetal cu agitare constantă. Aluatul ar trebui să devină destul de gros, apoi lăsați-l să infuzeze aproximativ un sfert de oră. După aceea, coaceți clătite într-o tigaie cu un ulei vegetal bine încălzit, expunând focul mediu, la aproximativ 2 minute de fiecare parte.

Începător pentru quass din făină de secară

ingrediente:

  • apă 175 ml;
  • zahăr – 165 g;
  • făină de secară – 10 linguri. linguri.

preparare

Se toarnă 4 linguri de făină în 100 ml de apă fiartă proaspăt și se amestecă până se obține o masă de consistență asemănătoare cu smântână.Adăugați o linguriță de zahăr, amestecați bine, acoperiți-o cu o tifon ușor umedă și lăsați să stea într-un loc cald pentru o zi. Apoi adăugați 2 linguri de făină și adăugați puțină apă. Leaven rămâne să rătăcească pentru o altă zi. Procedura se repetă a treia oară, asigurându-se că masa este suficient de lichidă. De obicei, în a treia zi, aluatul are un miros acru, care amintește de pâine de secară. Am adormit aceeași cantitate de făină pentru a patra oară, insistăm o zi – și acum se poate folosi o astfel de drojdie de casă originală.

Reteta de brandy din faina de secara cu cartofi

Spre deosebire de cookie-urile obișnuite din făină de secară, ele se saturează foarte repede, fără a lăsa nici un sens de greutate în stomac.

ingrediente:

  • un ou (cea mai înaltă categorie) – 1 bucată;
  • smântână din smântână – 135 g;
  • făină de secară – 565 g;
  • unt – 45 g;
  • lapte integral 3,2% – 130 ml;
  • sare – 10 g;
  • cartofi – 6 buc.

preparare

Se coacă și se fierbe cartofii, apoi se transformă în cartofi piure cu ajutorul unei zdrobire. Adăugați untul și oul înmuiați, care în prealabil este ușor bătut cu un amestecător, sare, amestecat și lăsat deoparte până când se răcește complet.Într-un recipient separat, se toarnă smântână în lapte, se adaugă sare pe gust și se adaugă treptat amestecul lapte-acru la făina cimentată până când se obține un aluat elastic și elastic. Împingeți-l cu un film și lăsați-l singur timp de aproximativ o jumătate de oră.

Rolați cârnații de dimensiuni medii din aluat și tăiați bucățele mici care nu depășesc nucul mediu. Pe o masa sucitor presarata cu faina prin rola lor în prăjituri de aproximativ 2 cm grosime. În mijlocul fiecărei peleți așterne umplutura restul de cartof (2 linguri) pentru a împacheta marginea Ciupiți strict mijloc și pe ambele părți. Etapa finală în crearea coacerii de făină de secară – pune-l în cuptor pe o foaie de copt, bine unsă. Coaceți porțele pentru aproximativ 20 de minute la o temperatură de aproximativ 200 de grade, apoi serviți la masă, umezită cu lapte fierbinte.

Toate rețetele se găsesc pe Internet.

Secară de făină de făină

Pentru o rețetă, veți avea nevoie de:
– făină de secară – 2 cupe
– Lapte praf – 3/4 ceasca
– sodă sau praf de copt – 1/2 linguri.
– sare
– Ou – 6 buc.
– brânză de vaci – 2-3 linguri.
– stafide – 2-3 linguri.

Făină de secară amestecată cu lapte praf, se adaugă sare, bicarbonat de sodiu, oua, putin xilitol, stafide sau mac; puteți adăuga o mică brânză de vaci.Se amestecă din nou amestecul; Aluat să se pună pe o tigaie și se coace în cuptor timp de aproximativ o oră.
Acest cupcake este foarte gustos în formă proaspătă. Alimentarea cu combustibil poate fi variată, adăugând, în loc de stafide sau mac, mere proaspete sau afine mărunțite; puteți stropi un cupcake pe partea de sus a unei bomboane ciocolată rasă.

*****************************************************************

Biscuit "secară"

Pentru o rețetă, veți avea nevoie de:
– făină de secară – 300g
– făină de grâu – 100g
– zahăr granulat – 150g
– ou – 7 buc.
– nuci (decojite) – 150g
– stafide – 100g
– margarină 150g
– coaja – cu 1/2 lămâie
pentru stropire: – nuci – 50g
– zahăr pudră – 25 g.
Se separă gălbenușurile de proteine ​​(puneți proteinele într-un loc răcoros). Se toarna galbenele cu zahar, se adauga coaja de lamaie, nucile tocate, sucul de lamaie (sau esenta de lamaie – 5-7 picaturi), margarina, stafidele si se amesteca totul. Apoi adăugați făină de secară și făină de grâu, se toarnă în albi bine bătut. Se amestecă bine întregul amestec.
Transferați ușor aluatul preparat într-o formă plăcută, lubrifiat și presărați cu nuci fin tăiate amestecate cu pulbere de zahăr înainte de coacere.
Coaceți la 180-200C timp de 20-30 de minute. După răcire, scoateți biscuiții din matriță.

***************************************************************

Rye biscuiti cu brânză de vaci

Pentru o rețetă, veți avea nevoie de:
– făină de secară – 2 cupe
– margarina – 250g
– zahăr – 1 lingură.
– sare
– brânză de vaci – 100-150 g
– Vanilină și stafide – pentru gust.

Pregătiți aluatul, amestecând cu grijă făina de secară, brânza de vaci, margarina, cu adăugarea de sare. Aluatul se răcește în frigider, apoi se rotește cu grosimea de 1 cm, se taie biscuiții cu mucegai sau cu un pahar, se pune o tavă de copt și se coace timp de 10-15 minute. Cookie-urile trebuie consumate timp de două până la trei zile; proaspătă este foarte gustoasă, dar devine rapid învechită.

****************************************************************

Făină de patiserie cu fructe și legume

Pentru o rețetă, veți avea nevoie de:
– făină de secară
– tărâțe
– kefir – 200g
– brânză de vaci – 100g
– ouă – 3 buc.
– ulei vegetal – 50g
– mere, morcovi, sfecla – pentru gust.

În făină de secară, puteți introduce aproximativ 1/3 din tărâțe. Dacă această rată este depășită, cookie-ul se va dovedi a fi dur, aproape inaccesibil.

Frământați aluatul din kefir, brânză de vaci, ouă, legume sau unt topit. Dacă este necesar, turnați puțină apă: aluatul ar trebui să fie ca o smântână foarte groasă. Adăugați mere mari sau morcovi răzuite, sfecla. Puneți aluatul cu o lingură pe tigaia unsă sau cu făină, presată cu făină, cu furculiță (pentru decorare).

**************************************************************

Torturi de rais cu seminte de chimion

Veți avea nevoie de:
– făină de secară – 400g
– lapte – 1,25 cești
– ulei de copt – 50g
– ouă – 3 buc.
– chimen – 2 lingurițe.
– sare – 1,25 tsp.

Puneți lingura de lapte cald, amestecat cu drojdie, și 1/2 norma făinii de secară. Lăsați să se ridice, adăugați ulei cald, sare, ouă și făină de secară rămasă.
Frământați aluatul, dați o a doua creștere, o rulare subțire.
Tăiați pastilele, puneți-le pe o foaie, uleși și presărate cu făină, loviți cu o furculiță, ungeți cu ulei, presărați cu chimen.
Coaceți în cuptor până când fierbeți.

***************************************************************

Făină din făină de făină

Pentru a pregăti 8 cupcakes, veți avea nevoie de:
1 ceașcă de lapte
1 ou
2 linguri ulei vegetal
150-200g. fructoză sau zahăr
250g. făină de secară
1 pungă de praf de copt sau sifon
1 lingura. miere sau orice gem, gem

Instrucțiuni pentru pregătire:

Într-un castron amestecați toate ingredientele uscate. În celălalt vas, totul este lichid. În amestecul uscat, amestecând treptat, se toarnă partea lichidă. Aluatul ar trebui să se transforme ca o smântână groasă. Așezați aluatul în matrițe și coaceți la o temperatură de 180 ° timp de aproximativ 20-30 de minute.
Gustări delicioase decorează la alegere.

Ce pot prepara cu făină de secară?

Se pare că nu numai pâine, puteți coace delicioasele prăjituri și plăcintă

Inițial, parfumul lui făină de secară de la firmă „Granat“ I-am cumpărat (fragmentat ultimul bănuț din koshelechke și a promis ea și soțul ei că la sosire începe imediat făină juzat în întregime, toate 0,5 livre) de pe demaror să se pregătească pâine nedospită. Da …

Trebuie să spun că această făină de secară super-duper costă foarte mult. Pachetul de 500 de grame costa aproximativ la fel de mult ca și cântărește, dacă nu mai mult (bănuiesc că mai scumpe, dar am pierdut memoria sa, achiziționarea de a face veri de departe-cald). "Adăugă" prețul și o perioadă de depozitare foarte scurtă – 6 luni. Ta-dum, așa că ne-am gândit, de ce avem la cină în seara asta pe tort de făină de secară și secară biscuiți. Plyushknichestvo-plyushknichestvom (am întotdeauna să totul în magazin dintr-o dată, iar casele gramada pentru producerea de dulapuri și întreaga săptămână și apoi stau pe vermishelke și cartofi fierți), dar pentru a salva produsul ar trebui să fie în curând o zi un sac mare negru …

De ce făină „Granat“ Superfood? Vă sfătuiesc să mergeți la site-ul VEGANASHOP și citiți-vă totul. În general, foarte mulțumit de faptul că accidentul a atras atenția asupra acestui producător, el a luat nota, probabil, în curând se aduna parcelă în Kazahstan. Pentru mine de bucurie, soțul meu "să muncească și nopțile nedormite" …

De fapt, pentru a fi cinstit până la capăt, făina și ar rămâne orfan, dacă ochiul meu nu a prins salina (și într-un frigider aproape gol, acest borcan de 3 litri este greu de ratat) și dacă nu am ieșit din făină obișnuită. Am vrut ceva dulce și ceva semnificativ. Conștiința nu ar permite mai mult decât se agită pentru cină pachetul următor de vermicelli și mesteca biscuiți de secară cu miere de albine, mai degrabă obosit în loc de cookie-uri …

Tram-pam-pam …

Rețetă pentru cookie-urile de secară cu fulgi de ovăz și miere sau biscuiți făcuți cu făină de secară fără zahăr

În medie, 12 unități mi-a luat (Acum va urma, cum ar fi „lista de ingrediente“): 100-120 grame de făină simplă în / s, la fel sau un pic de făină de secară (mai probabil 150 de grame), 3-4 linguri de ulei de floarea-soarelui rafinat 2 linguri de miere îngroșată, un mic vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu, un praf de sare, apa 2-3 linguri, o mana de fulgi de ovăz mari.

Setați făina de cea mai înaltă calitate, adăugați făină de secară, sare, sifon, fulgi, ulei vegetal, miere și apă și frământați aluatul. Aluatul se dovedește moale, dar este destul de dens, nu este rău turnat, dacă vă ungeți mâinile cu ulei vegetal. Luăm o bucată mică din masa totală (în mărimea medie a nucilor), se rostogolesc în mâini, se strânge între palme,pentru a le apleca usor, puneti pe o foaie de copt (intotdeauna folosesc pergamentul). Coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 15 minute la o temperatură de 200-210 de grade.

Cookie-ul crapă drăguț în partea de sus. De exemplu, îmi place acest lucru dintr-un motiv oarecare. Aici aici s-au dovedit peculuhi.

Trebuie să spun sincer că într-un fel nu se aștepta nimic comestibil și delicios (cine știe acest lucru făină de secară), dar sa dovedit foarte bine. I-am dat ficatului ocazia să se răcească complet, apoi am atacat-o cu copiii. Delicious !!! Vă sfătuiesc. Cred că aceasta este o bună alternativă la cumparat de la magazin mici „bunătăți“ comestibile.

Acum du-te la plăcintă.

reteta tort pe aluat saramura secară cu orz și varză sau plăcintă fără carne aluat secară fără drojdie în saramură cu cereale și legume (morcovi, varză, dovleac, conopidă)

Tort copt pentru a atașa mai întâi resturile unui fel de mâncare super– hrișcă amestecat cu orez și legume (conopidă, morcovi, dovleac și dovlecei) și resturile de varză acră. Pregătirea o garnitura sau un aragaz de orez (în cazul în care oaspetele în-lege) sau în ghivece în cuptor. Falling amestec adormit de cereale, legume și sare, se taie în cuburi mici și apă într-o proporție de 2,5 la 1.Pune 30 de minute în cuptor electric, și apoi lăsați întotdeauna vase ceramice stea (nu a fost încă de foame).

Și așa, lista ingredientelor tortul meu: 300 de grame de orez terminat amestec hrișcă și legume, 300 de grame de varză acră, 2 linguri de ulei de floarea-soarelui rafinat varza, pentru stingerea 3 linguri de aceeași pentru uleiul de test (aluat adăugarea de ulei de măsline întâmplător, foarte bun), 170 de grame făină, 180 de grame de făină de secară, un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu, un praf de zahăr, o linguriță de oțet de 3,3%, un pahar plin cu apă sărată (I saramură de castraveți).

Mai întâi frământăm aluatul de aluat pe saramură. Pentru a cerne faina alba, făină de secară (am rămas într-o tărâțe de secară sită, dar eu încă trimis la aluat), se adaugă un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu, zahăr și se toarnă 3 linguri de ulei vegetal. Marinate se toarnă o linguriță de oțet, se adaugă saramură la făină și alte ingrediente. aluat, framanta pentru o lungă perioadă de timp nu trebuie să se framanta mâini, numai pentru a conecta toate componentele care fac uniforma aluatului. Frăgeam aluatul moale, ușor lipicios. Aluatul finit acoperă întotdeauna cu un prosop curat, da minciuna în jos până când ea a fost angajat în umplere.

În umplutură conserve de varza la jumatate fierte.Mi-e nevoie de 10-15 minute. Se toarnă uleiul în kazanchik / pan / tigaie adâncă sau cratiță și se fierbe la foc mediu.

Gatesc mâinile aluat (care au nevoie să fie stropite cu faina) pe masa (aceasta este, de asemenea, presărat cu făină). De obicei, o împart în două părți inegale. Cea mai mare parte a testului pe care l-am pus pe stratul inferior. De obicei, straturile de aluat nu groase (0,5 până la 1 cm). Pe stratul inferior răspândit umplutura de cereale, apoi compoturi varză, apoi stratul superior de aluat, apoi se inchide plăcintă.

Se coace tort la aproximativ 220 de grade, 25 de minute (15 minute după obicei curat sau elimina căldura din partea de jos, lăsând doar partea de sus). capac fierbinte tort cu un prosop curat, da se răcească un pic, apoi doar felie si serviti cu ceai. Acum bem ceai de lime cu miere.

Grupa: Hostess of the Forum

Bună ziua. Vă invit să încercați prăjiturile tradiționale de nord – deschis Karelia plăcinte KALITKI.Hot locuiesc în Nord timp de 10 ani. cu porti pietonale prima sa întâlnit în urmă cu câțiva ani, așa cum mi-au adus bunătăți din Finlanda (Karjalan piirakat – plăcinte Karelia), gust de pâine uimitoare, de neuitat, proaspăt coaptă de secară cu piure de cartofi.Eu însumi nu am îndrăznit să coacem pirozhki din făină de secară, păreau foarte greu de gătit în comparație cu coacerea tradițională a făinii de grâu, la care am fost folosit încă din copilărie. Dar … interesul culinar a câștigat în continuare frica și eu reprezintă roadele muncii mele pe curtea strictă a cititorului.

Am ales cea mai acceptabilă opțiune pentru wickets cu o umplutură din cartofi piure.

Deci, avem nevoie de:

Făina de secară (puteți înlocui o parte din făină cu făină de grâu, aluatul va fi mai elastic) – 1 cană (250 ml)

Kefir (iaurtul este cel mai preferat) – 2/3 linguri.

Unt – 1 lingura. lingura + 1 st. o lingură pentru lubrifierea coptării finale

Smantana – 1 st. o lingură

Sare la gust, se recomandă să o exagerați puțin, nu am îndrăznit.

Numărul de ingrediente este calculat pentru 6 plăci. (Cu toate acestea, a fost înfricoșător o dată într-un număr mare de sobe).

Mai întâi de toate, pregătim umplutura. Se fierbe cartofii. scurgeți apa, adăugați lapte și unt, faceți cartofi groși și uitați temporar. Avem nevoie de umplutură rece, o putem pregăti în avans.

Pentru aluatul se toarnă făina într-un castron, se adaugă sare și. trecând treptat chefirul, frământați aluatul.Se amestecă până când aluatul devine elastic, suplu, dar ușor lipicios.

Apoi, formăm cârnații din aluat. taie din ea medalioane și role bile cam de marimea unei nuci, le obvalivaya cu făină.

Fiecare minge rola pe suprafata presarata cu faina intr-o grosime foarte subțire de 1-1, cu diametrul de 5 mm skanets 10 -. Skantsy 12 cm corect poate fi pus pe partea de sus a reciproc, ei nu se vor lipi împreună.

Și, în sfârșit. wicket. Skanets fiecare pune umplutura, care pleacă de la marginea de 1,5-2 cm, zaschipyvaem margine (etapa cea mai dificilă pentru mine). Avem plăcinte deschise cu umplutură. Fiecare lubrifiază amestecul de smântână, gălbenuș de ou și sarea și pus într-un preîncălzit la 180 ° C. cuptorul timp de 10-15 minute, până la o crustă roșie.

portite Ready, în timp ce acestea sunt calde, ar trebui să fie unse din belșug cu unt.

Desigur, coacerea pâinii nu este prima, dar nu Lumpy .Bylo mai multe încercări, dar acest lucru, în opinia mea, reuși.

Ei bine, atunci. Am nevoie: făină făină de secară 200g întuneric (un amestec de pâine), 650 de grame (doar peste grâu întreg), ulei vegetal 2 linguri. Pentru aluat de făină de grâu 100 g, apă 0,5 L, drojdie (pentru lipsa de sirop sau de must cumparat kit uscat pentru prepararea cvas și a luat un plic de must și drojdie).
Am început scuipatul și l-am lăsat să meargă. Apoi a adăugat făină de secară, cres. ulei.a frământat aluatul (minute 10) și a lăsat 1,5 ore într-un loc cald pentru fermentare. Mâinile umede s-au format buhanochku și s-au lăsat timp de 30 de minute pentru verificare. Ca să nu fie niște goluri în pâine, a făcut o furculiță cu furculiță.
Pentru coacere am încălzit cuptorul la maxim (am 250C). Unele apă stropite cu pâine cu unt, pune în cuptor timp de 10 minute și apoi diminuat la 220 t și 20 min, și dopekaya până când este gata (încă 20 min) a redus t la 180C.
După tăiere, l-am înfășurat într-un prosop și l-am răcit.
Vreau să vă mulțumesc autorului pentru o descriere atât de detaliată, pentru că pentru un astfel de stricat. ca mine, chiar foarte util

Zmeură de zmeură cu menta

Pentru o rețetă, veți avea nevoie de:
– făină de secară – 400g
– lapte – 1,25 cești
– ulei de copt – 50g
– ouă – 3 buc.
– chimen – 2 lingurițe.
– sare – 1,25 tsp.
Puneți lingura de lapte cald, amestecat cu drojdie, și 1/2 norma făinii de secară. Lăsați să se ridice, adăugați ulei cald, sare, ouă și făină de secară rămasă. Frământați aluatul, dați o a doua creștere, o rulare subțire.
Tăiați pastilele, puneți-le pe o foaie, uleși și presărate cu făină, loviți cu o furculiță, ungeți cu ulei, presărați cu chimen.
Coaceți în cuptor până când fierbeți.

Secară de făină de făină

Pentru o rețetă, veți avea nevoie de:
– făină de secară – 2 cupe
– Lapte praf – 3/4 ceasca
– sodă sau praf de copt – 1/2 linguri.
– sare
– Ou – 6 buc.
– brânză de vaci – 2-3 linguri.
– stafide – 2-3 linguri.
Făină de secară amestecată cu lapte praf, se adaugă sare, bicarbonat de sodiu, oua, putin xilitol, stafide sau mac; puteți adăuga o mică brânză de vaci. Se amestecă din nou amestecul; prin radiație pune aluatul în tigaie și se coace în cuptor timp de aproximativ o oră. Acest cupcake este foarte gustos în formă proaspătă. Alimentarea cu combustibil poate fi variată, adăugând, în loc de stafide sau mac, mere proaspete sau afine mărunțite; puteți presara tort pe partea de sus a ras pe o răzătoare bomboane de ciocolată xilitol.

Rye Bread Slice

Pentru o rețetă, veți avea nevoie de:
– paine de secara – 300g
– cremă – 200g
– zahăr – 150g
– Gem de ciocolată – 500g
Forma de doză unitară refractar este plasat un strat de pâine de secară ras, după îndepărtarea crusta, apoi un strat de gem de afine strat pâine de secară din nou etc. Plasați forma într-un cuptor preîncălzit și coaceți până la preparare. puf Gata decorat cu frișcă cu zahăr, pâine rasă și gem. Serviți separat lapte.

Pentru o rețetă, veți avea nevoie de:
– făină de secară – 100g
– ouă – 1-2 bucăți.
– unt topit – 3 articole din l.
– bulion (sau lapte) – 4-5 linguri.
– carne – 250g
– ceapă – 1 ceapă
– pământ de piper, sare – la gust
Din aluat nedospit abrupt este rulata pastile rotunde cu un diametru de 8-9 cm, marginile sunt îndoite pastile orientează. prăjituri Podpekayut în cuptor aproximativ 10-15 minute, umplute cu umplutura, pus din nou în cuptor timp de 2-3 minute, apoi unse cu unt topit și se coace până la făcut. Pentru umplerea carnea tocată ușor prăjită răcită de porc sau de miel cu ceapa, sare, piper diluat omletnoy greutate bulion ou fierte frisca sau lapte. Perepecha este servită la cald.

PIANO FRUMOASA CU PORTI

Pentru o rețetă, veți avea nevoie de:
Pentru test:
– făină de secară – 950g
– apă – 500g
– Drojdie – 50g
– sare – la gust
pentru umplere:
– carne de porc – 450g
– Toleranță – 250g
– Ardei gras – la gust
– lapte – 1-2 linguri.
– sare – la gust
Pentru gingii, amestecați apa caldă, drojdia, zahărul și lăsați până la spumare. Se amestecă făina de secară și sarea. Se toarnă opara în făină și se amestecă până se formează un aluat moale. Se acoperă cu un șervețel și se lasă deoparte timp de aproximativ o oră într-un loc cald. Pentru umplutură, carnea de porc este tăiată în bucăți mici, prăjită, apoi combinată cu fulgi de ovăz, sare, piper și amestecată.
Aluatul este laminat în straturi de 1-1,5 cm grosime.Lay un strat pe o tava de copt, pe el un strat egal – umplut pregătit, acoperă cu al doilea strat, margini de placinta sunt legate și 2-3 punctele sunt făcute cu o furculiță. Ungeți tortul cu lapte, coaceți într-un cuptor bine încălzit timp de 1 oră.

BISCUITE CU BERCI

Pentru o rețetă, veți avea nevoie de:
– făină de secară – 300g
– făină de grâu – 100g
– zahăr granulat – 150g
– ou – 7 buc.
– nuci (decojite) – 150g
– stafide – 100g
– margarină 150g
– coaja – cu 1/2 lămâie
pentru stropire:
– nuci – 50g
– zahăr pudră – 25 g.
Se separă gălbenușurile de proteine ​​(puneți proteinele într-un loc răcoros). Se toarna galbenele cu zahar, se adauga coaja de lamaie, nucile tocate, sucul de lamaie (sau esenta de lamaie – 5-7 picaturi), margarina, stafidele si se amesteca totul. Apoi adăugați făină de secară și făină de grâu, se toarnă în albi bine bătut. Se amestecă bine întregul amestec. Transferați ușor aluatul preparat într-o formă plăcută, lubrifiat și presărați cu nuci fin tăiate amestecate cu pulbere de zahăr înainte de coacere.
Coaceți la 180-200C timp de 20-30 de minute. După răcire, scoateți biscuiții din matriță.

FRUCTE RICE WAIST GRATUIT

Pentru o rețetă, veți avea nevoie de:
– făină de secară – 2 cupe
– lapte – 1 pahar
– iaurt – 1 lingura.
– puțin topit – 1/2 cană
– nuci (sol) – la gust
– praf de copt – 3 lingurițe.
– sare – 1/2 linguriță.
– zahăr – 3/4 lingurițe. l.
Într-un castron mare, amestecați laptele, iaurtul, untul și nucile. În alt castron, combinați făina, praful de copt, sarea și zahărul. Se adaugă făina în amestecul de lapte și se amestecă până se formează un aluat lipicios. Se toarnă aluatul în forme de coacere preformate sau în formă de tort (diametrul nu mai mare de 22 cm). Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 165 grade C timp de 30-45 de minute, până când apar pe suprafață crăpăturile și fisurile.

FARURI REDE FOARTE

Pentru o rețetă, veți avea nevoie de:
– făină de secară – 450g
– făină de grâu – 120g
– apă (apă clocotită) – 1/2 cană
– Drojdie – 30g
– sare – la gust
Se taie făina de secară și făina de grâu, se toarnă apă fiartă, se amestecă și se lasă să se răcească. Drojdie diluată în apă caldă (1/2 cană), se toarnă în aluat, se amestecă și se pune într-un loc cald. Când aluatul se ridică, adăugați sare, adăugați făină după cum este necesar și frământați timp de 45 de minute. Dă-mi încă o dată să mă ridic.
Din aluat faceti pampushki (prajituri rotunde), puneti-le pe o foaie de copt, stropite cu faina si lasati sa stea 10 minute. Se toarnă apă caldă, se pune în cuptor timp de 12-15 minute și se umple cu apă.
Retete pampushki servesc la sos de usturoi.

Biscuiți de prăjit prăjit

[/ color][color = # 073763] Pâine fină de secară într-un mod rapid [size = 14] [/ size]

Ingredientele
250 ml făină de secară + pe pulbere
200 ml de iaurt natural
1-2 ч.л.мёда
1 lingurita (fara diapozitive) sifon
1 linguriță (fără diapozitiv) sare
1 lingură de ulei vegetal
Metoda de preparare

Iaurtul este un pic beat cu ulei vegetal și modom.Muku, sare și bicarbonat de sodiu bine amestecat într-un posude.Soedinit separat ingrediente uscate și lichide.

Framantati aluatul lipicios, roll-l într-o minge, ambalate în folie și se lasă pentru proofing timp de 30 minute.

Ruloul de suprafață bine cu faina, aluatul intr-un strat cu grosimea de 1 sm.Vyrezat turte de forma dorită și le-a pus pe PIN vilkoy.Vypekat protiven.Kazhduyu tort la 220 * C t ok.15-20 prăjituri minut.Gotovye cu bună brânză moale și roșii sau legume murate, cu felii subțiri de șuncă și o pară, smântână și gravlax, care pot fi preparate în timpul proofing (pentru rapidă gravlax rețetă Julia Child pune cele mai bune felii de somon proaspăt (păstrăv, somon), pe un platou si se presara-le cu un amestec de sare și Dried're iese PA sbryznite coniac sau vodca, iar după o jumătate de oră peștele este gata) și t.d.Priyatnogo pofta de mancare!

A luat 100 g de făină de secară și 100 ml de apă caldă (se amestecă, se acoperă (înmuiată în apă) cu tifon, se pune într-un dulap în bucătărie).

În cea de-a doua zi (după 24 ore), se pun 100 g de făină de secară și 100 ml de apă caldă, se umezesc cu tifon, se acoperă cu căldură.

A treia zi: 100 gr de făină de secară și 100 ml de apă caldă.

În a patra zi: 100 gr de făină de secară, 100 ml de apă caldă.
În a 5-a zi, aluatul este gata.

Se amestecă totul într-un singur recipient mare.

Din 300 g de pâine de secară coapte de grâu:


Ce să coaceți din rețeta video de făină de secară – pas cu pas

Mai jos veți găsi o rețetă video pas cu pas care vă va ajuta la gătit.

Ce să coaceți din foaia de făină


Sperăm că ți-a plăcut articolul nostru care se coace din făina de secară și acum aveți toate ingredientele necesare pe care le puteți găti cu ușurință acasă.
Vezi alte retete:

  • Cum să prăjiți o găină în cuptor.
  • Cum să prăjiți aripile într-o tigaie.
  • Cât de mult să gătești carne de vită pentru supă.

  • Etichetele acestui fel de mâncare:
    Ce să coaceți din făină de secară

    Ți-a plăcut rețeta? Distribuiți-l cu toată lumea! Deja 238 de persoane au fost deja distribuite!

    Gingerbread de vacanță foarte gustos Staropolskie (din bucătăria poloneză):
    Pentru 20 porții trebuie să luați: 1 kg de făină de secară, 500 g de miere, 350 g de zahăr, 250 de grame de untură sau unt, 3 ouă,3 lingurite praf de copt 2 lingurițe de condiment măcinat (scorțișoară, cuișoare, ghimbir, cardamom), un pumn de miezuri de nuci tocate 3 linguri tocate coaja portocala. Pentru glazura: 6 linguri de lapte, 6 linguri de zahar, 6 linguri de cacao, 50 g de ulei.
    Miere, zahar si untura sa se incalzeasca, aducand treptat la fierbere, se îndepărtează de la căldură, se răcească ușor și masa caldă la agitare continuă se adaugă ouăle, bicarbonat de sodiu, diluate în 1 / 3stakana lapte rece, 1/2 lingurita sare, condimente măcinate, portocale tocate fructe confiate și făină. Framantati aluatul bine, se rostogolească într-o minge, a pus într-un castron oală de lut sau email, se acoperă cu o pânză, a pus într-un loc răcoros pentru a încetini aluat „maturitate“ timp de 3 – 4 săptămâni. Cu o săptămână înainte aluatul de vacanță în 2 – 3 părți, rola și coapte pe o foaie de copt unsa la 180 – 210 ° C până când este gata. cruste răcite cu un strat gros răspândit de prune de casă sau gem de mere, puse unul peste altul, foaia de acoperire superioară a hârtiei și a pus mărfurile pentru a stoarce mai bine prăjituri. Dacă se dorește, suprafața morcovului poate fi acoperită cu glazură de ciocolată.
    Pregătirea glazurii: 6 linguri de lapte, 6 linguri de zahăr, 6 linguri de cacao, se toarnă într-o oală și se fierbe cu agitare constantă. Când glazura se fierbe acolo, se duc acolo 50 de grame de unt. Serviți la masa festivă.

    Reteta originala – Pudra indiana din faina de secara:
    secară de făină – 1,5 cupe, cartofi piure – 1/2 ceasca, unt – 1 lingura. l. , sare – 1 linguriță. , apă pentru frământarea aluatului, ulei pentru prăjire.
    Se amestecă făina de secară, cartofii cu piure reci, untul și sarea. Adăugați apă la testul de elasticitate și frământați până când se formează un aluat dens, dar nu fragil. Împărțiți aluatul în 8 bile. Preîncălziți tigaia la temperatura moderată, lubrifiați-vă mâinile cu ulei cald și rolați fiecare minge într-un tort subțire. Se pune fiecare tort într-o tigaie și se prăjește până se umflă și devine maro. Puneți seringa fină pe șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime și pentru a servi la masă fierbinte. Uscați-l. Serviti cald.

    O altă rețetă destul de simplă – cheesecake din St. Petersburg cu caise uscate sau brânză de vaci:
    Se va cere: smântână – 200 g, unt (cremă sau legume) – 200 g, sare – zahăr sau miere – 2-3 s. l. , soda hidratată – 1,5 lingurițe., Făină de secară – 3-3,5 sticlă pentru prima umplere: caise – 300 g de apă sau vin alb – 100g, miere sau zahăr – 50 g, a doua umplere: caș – 500 g, miere sau zahăr – după gust, coaja de lamaie, smântână – puțin.
    Cantitatea testului se calculează pentru tava întregă. Smântână amestecată cu unt topit, adăugați un vârf de sare, zahăr sau miere, sifon ars. Se amestecă 3 – 3,5 pahare de făină de secară. Aluatul ar trebui să fie puțin mai moale decât nisipul. Coaceți grăsimea tăvii cu ulei vegetal, distribuiți aluatul peste toată suprafața, de-a lungul muchiilor făuriți marginile. Încheiați umplerea.
    Pentru umplerea a 300 de caise uscate se înmoaie timp de 30 de minute. în 100 ml de apă sau vin alb. Apoi se fierbe puțin peste căldură scăzută sub capac, apoi se întoarce printr-o mașină de tocat carne. Dacă caisele uscate sunt neîndulcite, adăugați 50 g de miere sau zahăr. Puteți adăuga nuci tăiate. În al doilea rând de umplere: 500 g de brânză de vaci amestecată cu miere sau zahăr după gust, se adauga coaja de lamaie, se adauga o crema pic acru. Întreaga suprafață cheesecakes scămoșată unt topit (sau vegetală) și se coace la 180-200 timp de 20-30 de minute, până când testul de aur.


    Sf. Petersburg cheesecake de secară cu caise uscate sau brânză de vaci

    Pentru o rețetă, veți avea nevoie de:
    – smântână – 200g
    – unt (cremă sau legume) – 200g
    – sare
    – zahăr sau miere – 2-3 linguri.
    – sifon hidratat – 1,5 lingurițe.
    – făină de secară – 3-3.5 cesti sau grâu – 1 sticlă și secară – 2.5 cesti

    pentru umplere:
    – caise uscate – 300g
    – apă sau vin alb – 100g
    – miere sau zahăr – 50g

    pentru umplere 2:
    – brânza de vaci – 500g, miere sau zahăr – la gust
    – coaja de lamaie
    – smântână – puțin.

    Sf. Petersburg cheesecake de secară cu caise uscate sau brânză de vaci

    Cantitatea testului se calculează pentru tava întregă. Smântână amestecată cu unt topit, adăugați un vârf de sare, zahăr sau miere, sifon ars. Se amestecă 3 – 3,5 cesti de făină de secară sau 1 cești de făină de grâu și 2,5 cesti de făină de secară. Aluatul ar trebui să fie puțin mai moale decât nisipul. Coaceți grăsimea tăvii cu ulei vegetal, distribuiți aluatul peste toată suprafața, de-a lungul muchiilor făuriți marginile. Încheiați umplerea.

    Pentru umplere. 300 g de caise uscate se înmoaie timp de 30 de minute în 100 ml de apă sau vin alb. Apoi se fierbe puțin peste căldură scăzută sub capac, apoi se întoarce printr-o mașină de tocat carne. Dacă caisele uscate sunt neîndulcite, adăugați 50 g de miere sau zahăr. Puteți adăuga nuci tăiate. 2. 500 g caș amestecat cu miere sau zahăr la gust, adăugați lamaie de lamă, puteți adăuga o smântână puțin.

    Întreaga suprafață a cheesecake-ului este îmbibată cu unt topit (sau legume), se coace la T = 180-200 ° C timp de 20-30 minute,până la culoarea aurie a aluatului.

    Mauves Moscova

    Pentru a pregăti covoare, veți avea nevoie de:
    – făină de secară – 2 cupe
    – făină de grâu – 2 cupe
    – ouă – 4 buc.
    – sifon – 1 linguriță

    Mauves Moscova

    Pentru a îngrada făina, adăugați grâu, sifon și ouă și frământați până la obținerea testului. Am pus masa pe o tava de copt, lăsăm să stea două ore și apoi să coacem ciupercile. Tort pregătit de sus cu albusuri de ou și miere.

    Meduolis

    Pentru coacere veți avea nevoie de:
    – făină de secară – 1 pahar
    – făină de grâu – 1 pahar
    – miere – 400 g
    – vodka (chimen lituanian) – 1 lingura. l.
    – garoafa – 2-3 muguri
    – piper negru – 6 boabe
    – sol de ghimbir – 1/2 linguriță.
    – dacă coaja

    Vizionați videoclipul: Paine Pave Secara 80%

    Like this post? Please share to your friends:
    Lasă un răspuns

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: