• Zahăr fără sodiu pe fructoză pentru diabetici

Înghețată fără zahăr pe fructoză acasă cu diabet zaharat

Inghetata – este una dintre tratamentele preferate ale tuturor dulciurilor dulci. Dar, din păcate, persoanele care suferă de diabet, consumând acest desert, au fost întotdeauna interzise de medicul curant.

Cu toate acestea, astăzi punctele de vedere ale specialiștilor diferă. De fapt, această dulceață poate fi făcută din ingrediente naturale de înaltă calitate. Dar, cel mai important, inghetata pentru diabetici se face usor la domiciliu, folosind fructoza sau orice alt inlocuitor de zahar, a carui folosire este permisa in diabet.

Până de curând, pacienților cu diabet zaharat li sa permis să mănânce numai desert rece, pentru că nu există grăsime. Cu toate acestea, minusul acestui produs este acela că conține carbohidrați rapizi, care afectează creșterea concentrației de glucoză în sânge. Singurul său avantaj este conținutul minim de calorii.

Calculul unităților de panificație într-un desert rece


Într-o porție standard de înghețată, de exemplu, într-un șaizeci de grame Eskimo, conține o unitate de pâine (XE). În plus, în această dulceață cremoasă există o mulțime de grăsimi, din cauza căreia procesul de absorbție a glucozei este suspendat.

De asemenea, în desertul de calitate există gelatină sau, chiar mai bine, agar-agar. După cum se știe, acești constituenți contribuie, de asemenea, la încetinirea glicolizei.

Fiți atenți! Este posibil să se calculeze corect numărul de XE într-o singură porție, după un studiu atent al ambalării desertului.

În plus, atunci când comandați înghețată într-o cafenea, pentru a evita surprizele nedorite (topping, pulbere de ciocolată), chelnerul trebuie avertizat cu privire la toate restricțiile.

Deci, înghețata cremă aparține categoriei de carbohidrați lenți, dar nu merită luați în considerare consumul lor. În acest caz, este important să se respecte reguli precum:

  • compensarea bolii;
  • o doză moderată de administrare de medicamente care scad zahărul;
  • controlul atent al cantității de XE.

Persoanele care suferă de diabet zaharat de tip 2 nu ar trebui să consume deserturi cu cremă rece. La urma urmei, înghețata conține o mulțime de grăsimi și calorii, care au un efect dăunător asupra dezvoltării bolii, mai ales dacă folosiți adesea acest produs.

Important! În diabetul de tip 2, pacientul trebuie să adere la o dietă specială aprobată de medic.

Cum este inghetata de casa mai buna decat cea cumparata in magazin?

Aproape toate femeile place să sărbătoare pe o deserturi delicioase refrigerate, dar datorită cantităților mari de calorii in inghetata cea mai mare parte sexului frumos trebuie să vă limitați și să mănânce trata într-o cantitate minimă.


Dar astăzi pot mânca înghețată fără zahăr mai des și astfel nu vă faceți griji cu privire la un set de kilograme în plus.

Cu toate acestea, este imposibil să găsiți înghețată folositoare, naturală și cu conținut scăzut de calorii în magazinul de alimente. Prin urmare, este mai bine să gătiți o delicatesă delicioasă răcită la domiciliu.

Rețete pentru prepararea deserturilor dietetice care nu conțin zahăr dăunător, greutate. Pentru a avea o inghetata cu un gust dulce, amanta poate inlocui zaharul obisnuit cu un indulcitor de fructe, i. E. O substanță dulce naturală găsită în boabe și fructe.

Fiți atenți! În timpul pregătirii de inghetata pentru diabetici este cel mai bun de a utiliza sorbitol sau fructoză, care pot fi achiziționate într-un magazin într-un departament special, care vinde produse pentru diabetici.

Reteta pentru fabricarea înghețatei fără zahăr

Gătitul modern este plin de multe feluri de mâncare care conțin înlocuitori de zahăr. O gamă largă de ingrediente naturale vă permite să pregătească un fel de mâncare sănătoasă, care a inclus fără adaos de zahăr dăunătoare, iar acest lucru va fi un desert mare pentru diabetici al doilea tip.

Rețeta pentru un desert răcoritor dietetic este un produs dulce în care zahărul înlocuiește alte elemente care dau dulciuri desertului. Se prepară o înghețată delicioasă este fiecare femeie, în acest scop, de a folosi imaginația suficientă experiență culinară și ingrediente naturale, care va face un fel de mâncare dulce.

Pentru a prepara înghețată fără zahăr, se folosesc produse convenționale și bine cunoscute:

  1. cremă sau iaurt (50 ml);
  2. îndulcitor sau fructoză (50 g);
  3. trei gălbenușuri;
  4. boabe de fructe, piure de fructe sau suc;
  5. unt (10 g).

Fiți atenți! Dacă utilizați iaurt de fructe, puteți reduce semnificativ numărul de procese și puteți reduce timpul de gătire.

De asemenea, astăzi, pe raftul fiecărui magazin, există produse pe bază de lapte acru fără grăsimi, care este convenabil și util pentru a fi utilizat în gătit pentru diabetici.

În timpul preparării înghețatei, puteți alege tipul de înlocuitor de zahăr și de umplere. Principalul ingredient este adesea folosit:

  • fructe de pădure;
  • praf de cacao;
  • miere;
  • fructe;
  • vanilie.

Principalul lucru este că gustul unei gustoase de casă se potrivește cu gustul tuturor înghețatei cunoscute a fructelor sau a înghețatei.

Etapele pregătirii


Inghetata, fara zahar, este preparata in aceeasi ordine ca si desertul rece obisnuit. Diferența constă în faptul că procesul de preparare folosește umplutură naturală.

Gătitul începe cu gălbenele care se înfundă cu o cantitate mică de iaurt sau smântână. După ce masa este amestecată cu restul de cremă sau iaurt, și apoi totul se încălzește la un mic foc. În plus, masa trebuie interzisă constant, asigurându-se că lichidul nu se fierbe.

Apoi puteți începe pregătirea umplerii, care poate include:

  • cacao;
  • boabe și bucăți de fructe;
  • nuci;
  • scorțișoară;
  • piure de fructe și alte ingrediente.

Când amestecați amestecul principal cu umplutura, adăugați treptat îndulcitorul (fructoză, sorbent, miere) și amestecați totul bine până când boabele de zahăr se dizolvă complet.Apoi masa trebuie răcită pentru a obține o temperatură a încăperii, după care poate fi trimisă la congelator.

Specificitatea gătitului de gătit acasă este că viitorul desert trebuie amestecat periodic. Prin urmare, după 2-3 ore, amestecul trebuie scos din congelator și amestecat bine. Aceasta va fi suficientă 2-3 agitare, după care masa se descompune în înghețată sau în pahare și apoi se pune din nou în frigider.

După 5-6 ore, desertul va fi gata pentru consum. Înainte de a servi, înghețata este decorată cu bucăți de fructe, fructe de padure sculptate figurat, stropite cu suc sau presate cu coaja de portocale ras.

Rețetă pentru desert rece pe fructoză


În zilele calde de vară, nu numai dulciuri mici, dar și adulți, doriți să vă răsfățați cu băuturi răcoritoare și deserturi reci. În mod natural, mai multe pachete de înghețată pot fi achiziționate la un magazin din apropiere, cu toate acestea, în naturalețea constituenților săi, nu se poate asigura.

La desert rece nu a fost doar gustos, și cel mai important util, este mai bine să înveți cum să pregătești înghețată cu fructoză.Înainte de servire, poți face o prezentare frumoasă, decorând felul cu merișoare de mure, frunze de menta sau udând-o cu miere de mai.

Deci, pentru a pregăti cinci porții de înghețată fără zahăr, trebuie să faceți stocuri:

  • fructoză (140 g);
  • 2 cesti de lapte;
  • vanilină sau vată de vanilie;
  • 400-500 ml de cremă, conținutul în grăsimi care nu trebuie să depășească 33%;
  • cu șase gălbenușuri de ou.

Etapele pregătirii

La început, semințele trebuie să fie extrase din cremă de vanilie. Apoi se toarnă smântână și lapte în recipientul preparat și se adaugă 40 g de înlocuitor de zahăr și vanilie. După aceea, lichidul de lapte parfumat este adus la fierbere.

Acum ar trebui să bateți gălbenușele cu fructoza rămasă (100g), adăugând treptat lapte cremos și, din nou, totul. Continuați procesul de amestecare până când toate ingredientele sunt amestecate, devenind o masă omogenă.

Apoi, amestecul trebuie aruncat într-un foc mic și urmat, amestecând cu un baston de lemn. Atunci când masa începe să se îngroașe, atunci ar trebui să iasă din foc. Deci, ar trebui să fie ceva ca o cremă.

Crema trebuie filtrată printr-o sită.După ce puteți pune amestecul în matrița de înghețată și pune-l în congelator. În acest caz, masa rece trebuie să fie amestecată la fiecare două ore, astfel încât, după întărire, să aibă o consistență uniformă.

Vizionați videoclipul: Detoxul de ceai roșu

Like this post? Please share to your friends:
Lasă un răspuns

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: