Bomboana diabetica este un produs alimentar foarte real. O asemenea dulceață poate fi găsită pe rafturile magazinelor, deși nu știu de fiecare diabetic.
Bomboanele pentru pacienții cu diabet zaharat de tip 1 și 2 sunt radical diferite de deserturile obișnuite și de înaltă calorii. Acest lucru se aplică gustului și consistenței produsului.
Cuprins
De ce sunt făcute dulciurile?
Dulciurile pentru diabetici pot fi diferite de gust, iar compoziția lor variază în funcție de producător și de rețete. În ciuda acestui fapt, există o regulă principală – nu există absolut nici un zahăr în produs, deoarece este înlocuit de analogii săi:
- zaharină;
- fructoză;
- sorbitol;
- xilitol;
- face semn cu mâna.
Aceste substanțe sunt complet interschimbabile și, prin urmare, unele dintre ele nu pot fi incluse în bomboane. În plus, toți analogii de zahăr nu sunt capabili să dăuneze organismului unui diabetic și au doar un efect pozitiv.
Mai mult despre îndulcitori
Dacă un diabetic are o reacție negativă la utilizarea unui înlocuitor de zahăr, atunci în acest caz, consumul de bomboane pe baza lui este strict interzis.Cu toate acestea, răspunsurile inadecvate sunt rare.
Principalul substituent de zahăr – zaharina nu are o singură calorie, dar poate irita anumite organe, de exemplu, ficatul și rinichii.
Având în vedere toate celelalte variante ale îndulcitorilor, trebuie spus că ele conțin aproape același număr de calorii decât carbohidrații. În ceea ce privește gustul, sorbitolul este cel mai dulce dintre toate, iar fructoza este cel mai puțin dulce.
Este datorită dulceții bomboanelor pentru persoanele care suferă de diabet, poate fi la fel de delicios ca de obicei, dar cu un indice glicemic scăzut.
Când o bomboană pe baza unui analog de zahăr cade în tractul digestiv, absorbția sa în sânge are loc destul de încet.
Prin urmare, nu există o nevoie suplimentară de administrare a insulinei. Se datorează faptului că desertul prezentat are un efect benefic asupra pacienților cu diabet zaharat care au primul și al doilea tip de flux.
Bomboana poate satura organismul cu aproape toate substantele necesare pentru functionarea sa normala.
Cât de mult puteți mânca fără vreun rău?
Pentru un diabetic, rata medie zilnică de fructoză, precum și alți substituenți ai zahărului nu va depăși 40 mg, ceea ce echivalează cu 3 bomboane. Și, în ciuda avantajelor, este interzisă să consumați dulciuri în fiecare zi.
Folosind alimente pentru diabetici, ar trebui să monitorizați nivelurile sanguine zilnic!
Dacă nivelul glucozei din sânge nu crește după delicatețe, atunci este foarte posibil să vă răsfățați cu ea în viitor. În general, dulciurile și dulciurile diabetice nu sunt capabile să dăuneze, dar cu condiția ca norma lor zilnică să nu fie consumată la un moment dat, ci distribuită uniform.
Medicii și nutriționiștii recomandă să mănânce dulciuri pentru diabetici pentru câteva trucuri. Numai în acest caz va exista o eliberare excesivă de glucoză în sânge.
Dacă un diabetic a schimbat tipul de dulciuri consumate, atunci acesta oferă un control special al concentrației de glucoză.
Chiar și siguranța completă din punctul de vedere al unei glicemii nu presupune refuzul precauțiilor. Opțiunea ideală va fi consumul de dulciuri diabetice împreună cu ceaiul negru sau altă băutură fără zahăr.
Cum de a alege bomboana "dreapta"?
Atunci când se ia în considerare această problemă, este important să se sublinieze faptul că, în primul rând, se acordă atenție compoziției indicate pe eticheta produsului.În desert, pe lângă îndulcitori, asemenea ingrediente ar trebui să includă:
- lapte praf;
- fibre (devine un substitut și un retardant al absorbției de carbohidrați);
- baza de fructe;
- componente naturale (vitaminele A și C).
Dulciurile speciale nu asigură menținerea oricărui arome, conservanți și coloranți, care vor fi extrem de nocivi pentru un diabetic. Orice abatere de la naturalețe este plină de probleme cu organele digestive, împovărând munca multor alte organe și sisteme.
Este important să specificați că trebuie să cumpărați dulciuri numai la puncte de vânzare specializate sau la rețeaua de farmacii. Nu puteți neglija verificarea certificatelor relevante și nu vă puteți familiariza cu compoziția. Această abordare a nutriției face posibilă achiziționarea numai a unui produs de înaltă calitate.
Înainte de includerea bomboanelor diabetice în dietă ar trebui să se consulte întotdeauna cu medicul dumneavoastrăm!
Dulciuri cu mâinile tale
Pentru a vă asigura de calitatea și ingredientele dulciurilor, este foarte posibil să le preparați singuri. Acest lucru este de preferat, deoarece puteți alege componentele pentru a obține gustul optim.
Rețeta # 1
Rețeta cea mai populară și mai accesibilă prevede fabricarea de ciocolată diabetică bazată pe:
- date (20-30 bucăți);
- un pahar de nuci (250 g);
- 50 g unt;
- o lingura de pudra de cacao;
- semințe de susan (la gust);
- ras de cocos (la gust).
Pentru a obține produsul ideal, este mai bine să alegeți nucuri de înaltă calitate. O variantă a înlocuitorului poate fi alunele.
Important! Nucile nu pot fi prăjite. Trebuie să fie uscate cu grijă într-un mod natural.
În primul rând, trebuie să eliberați fructele uscate din cariere și să le ștergeți cu grijă împreună cu piulițele pregătite. Acest lucru se poate face cu un malaxor sau cu un mixer.
Cacao și unt se adaugă la masa rezultată. Stocul de bomboane este bine frământat până la o consistență omogenă.
Masa gata este împărțită în părți mici și formează produse viitoare. Ele pot avea orice formă. Dulciurile formate trebuie să fie atent laminate în trestie de nucă de cocos sau semințe de susan. Dulciurile trebuie plasate în frigider timp de 15 minute, după care acestea sunt complet utilizabile.
Rețeta # 2
În ziua dulciurilor vor fi necesare caise uscate, prune, nuci și ciocolată amară neagră pe bază de fructoză.Pentru pregătire, este necesar să clătiți bine fructele uscate (20 de bucăți) și să le umeziți în apă rece toată noaptea, dar înmuiate în recipiente separate.
Dimineața, apa este drenată, iar fructele sunt uscate cu un prosop de hârtie. Ciocolata este topita intr-o baie de apa. În fiecare fruct uscat puneți o bucată de nuci și apoi o dați în ciocolată fierbinte. Dulciurile preparate se întind pe folie și dau ciocolată să înghețe.
Preparate în acest mod, produsele de bomboane pot fi consumate nu numai de diabetici, ci și de oameni fără patologie. Și mai mult, este important să știm ce ciocolată pentru diabetici să aleagă.
Atunci când cumpărați dulciuri, este extrem de important să citiți cu atenție toate informațiile furnizate pe ambalajul lor. Nu fiecare produs, numit diabetic, este, de fapt, un astfel de produs. În plus, trebuie să discutați cu medicul dumneavoastră despre oportunitatea de a mânca astfel de alimente.
