👩⚕️💉👨⚕️Menu pentru diabetici 1, 2 și gestațional pentru o săptămână

Un meniu detaliat pentru diabetici

Persoanele care suferă de diabet trebuie să-și controleze dieta pentru a evita dezvoltarea bolilor cronice și a altor complicații. Aderența la o dietă specială pentru diabetici este facilitată de introducerea și respectarea unui meniu special. Poate avea propriile caracteristici, care depind de gravitatea bolii.

Principiile de bază ale hrănirii diabetice

Diabetul este recomandat să adere la un anumit sistem alimentar. Acest lucru este necesar pentru eliminarea componentei progresive a bolii. Pentru a preveni încălcările metabolismului carbohidraților, se practică următoarea piramidă alimentară:

  1. Grăsimi.
  2. Produse lactate.
  3. Pește și carne.
  4. Legume și fructe.
  5. Hidrati de carbon.

grăsimi:

  • restrângerea grăsimilor consumate, inclusiv a grăsimilor saturate (acestea includ margarina și untul);
  • utilizarea uleiurilor cu conținut de acizi grași polinesaturați (măsline, porumb, floarea-soarelui);
  • refuzul de a prăji produse (gătit, coace, gratare).

Produse lactate:

  • evitarea deficitului de calciu (Ca), prin consumul de produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (chefir 1,5 la suta, 15 la suta cremă de brânză și 30 la sută);
  • utilizarea brânzeturilor grase numai pentru gătit;
  • Excluderea (minimizarea) produselor lactate grase.

Pește și carne:

  • a șterge din rație alimente și fabrici conservate (produse din cârnați);
  • consumul de carne de pasăre (numai fără coajă) și de carne roșie cu un conținut scăzut de grăsimi (carne de vită);
  • săptămânal prepară pește de mare, cum ar fi somonul, heringul, halibutul etc.

Alegerea corectă a cărnii și a diabetului zaharat permis metoda de preparare a acestuia sunt în căutarea de informații în următorul articol: //diabet.biz/pitanie/produkty/myaso/kakoe-myaso-mozhno-est-pri-diabete.html.

Legume și fructe:

  • zilnic mâncați o jumătate de kilogram de fructe și legume (pot fi proaspete și fierte);
  • minimiza consumul de fructe, în creștere în mod dramatic de zahăr din sânge (date, pepene verde, pepene galben, etc);
  • da preferință sucuri proaspăt stoarse (fără zahăr), le bea după o masă.

hidrati de carbon:

  • să se concentreze pe produse cu carbohidrati (paste făcute din făină, griș, orz, hrișcă și fulgi de ovăz);
  • refuzul produselor de cofetărie (fără o notă pentru diabetici) și alimentelor fast-food;
  • ca desert, pentru a alege conținut scăzut de grăsime sau de cofetărie saharosoderzhaniem (biscuiți, jeleuri de casă și marmeladă fără zahăr);
  • renunță la carbohidrații rapizi (băuturi dulci, zahăr, ciocolată și alte dulciuri).

În cazul diabetului, este de dorit să minimalizați aportul de sare, să opriți fumatul și să consumați alcool.

Meniul de probă pentru diabetici pentru săptămână

Pentru purtătorii din prima formă a bolii (diabet de tip 1)

Prima zi

  • Un castron de cereale (nu orez sau grâu), o felie de brânză, pâine, ceai fără zahăr.
  • O pară mică, o bucată de brânză topită.
  • O porție de borsch, o tăiță pentru un cuplu, o porție de varză tocată, un castron de salată de legume și lavă.
  • O porție de brânză de vaci cu mămăligă de fructe de casă, un pahar de șold de trandafir fără zahăr.
  • O mică salată de legume și o tăiță din conopidă.
  • Să bei un pahar de lapte.

A doua zi

  • Omeletă, un vițel puțin fiert, o tomată, o felie de pâine de secară, ceai fără zahăr.
  • O mână de fistic și o portocală (puteți grapefruit).
  • O bucată de piept de pui fiert, o porție de orz de perle și un castron de salată de legume.
  • Un pahar de iaurt și un grepfrut de mărime medie.
  • Porție de varză tocată și o bucată de pește fiert.
  • Galette cookie-uri.

Ziua 3

  • Lavash, o porție de rulouri de varză de carne (fără adăugarea de orez) și o cafea slabă fără zahăr.
  • Un pahar de iaurt și căpșuni.
  • O jumătate din macaroane din făina integrală, o felie de pește pentru un cuplu și o salată de legume.
  • Un portocal mediu și compot pe fructe uscate (neîndulcite).
  • O porție de caserolă din brânză de vaci și de pere.
  • Un pahar de iaurt.

A 4-a zi

  • O porție de fulgi de ovăz, două felii de brânză, un ou fiert, ceai verde fără zahăr.
  • Pâine prăjită din pâine de secară și curcan fiert (fileu).
  • 2 pâini și o porție de piure vegetariană – piure și vinete cu carne.
  • Băuturi dietetice și ceai negru fără zahăr.
  • O porție de fasole verde și file de pui și un decoct de șolduri de trandafir fără zahăr.
  • Mancati cateva felii de paine dietetica.

A 5-a zi

  • Un pahar de chefir și brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (<6%).
  • O pereche de caise uscate și prune.
  • Carne tocată de soiuri cu conținut scăzut de grăsime, un castron de salată de legume și o jumătate de pahar de compot fără zahăr.
  • Câteva bucăți de dovleac (copt) și ceai de fructe (fără îndulcire).
  • Un tăiță mare pentru un cuplu și o porție de salată de legume.
  • Beți un pahar de 1% kefir.

A 6-a zi

  • Sos de somon felii, un ou fiert, ceai de fructe (neindulcit).
  • O porție de brânză de vaci și un morcov proaspăt ras cu un măr.
  • Lavash și o porție de borsch verzi și roșii de varză din orez.
  • 2 pâini și un pahar de iaurt.
  • Cu jumătate de vinete roșii, file de pui și mazăre proaspătă.
  • Mănâncă câteva biscuiți.

A șaptea zi

  • O porție de terci de hrișcă, carne tocată de soiuri cu conținut scăzut de grăsimi și ceai verde (cu îndulcitor).
  • Un bol de salată cu ton, roșii și castraveți, o felie de pâine de secară.
  • O porție de supă de varză, o bucată mică de pui, câteva ciuperci ciupite, o felie de pâine de secară.
  • O brânză de vaci, câteva caise (prune).
  • Porție de șnec cu ceapă, compot pe fructe uscate (mere + pere).
  • Să bei un pahar de lapte.

Mai multe despre dieta pentru diabetul de tip 1: //diabet.biz/pitanie/diety/dieta-pri-diabete-1-tipa.html.

Pentru purtătorii celei de-a doua forme de diabet (diabet de tip 2)

Prima zi

  • O porție de terci din hercule, salată de morcovi din rădăcină proaspătă, o bucată de pâine de secară, ceai fără zahăr.
  • Apple și ceaiul neîndulcit.
  • O farfurie de borș, o bucată de carne (pasăre), o porție de salată proaspătă, o felie de pâine de secară, compot pe fructe uscate (mere și pere).
  • Orange, ceai gol.
  • O porție de caserolă de caș, ceai îndulcit (îndulcitor).
  • Un pahar de iaurt.

A doua zi

  • O bucată de pește fiert, un castron de salată de varză-măr, paine de secară, ceai îndulcit.
  • Pulbere legume mixte, ceai nealcoolizat.
  • Piept de pui, supa de legume, paine de secara, mere si apa minerala fara gaz.
  • Cheesecakes din brânză de vaci și mere, șolduri de trandafir (fără zahăr).
  • Câteva chifteluțe cu varză, ou fiert, pâine, ceai fără zahăr.
  • Un pahar de ryazhenka.

Ziua 3

  • Porție de hrișcă, castron de brânză de vaci, pâine, ceai.
  • Compot unicat.
  • Borsch, o bucată de carne fiartă cu conținut scăzut de grăsimi, o varză tocată, o felie de pâine de secară, apă minerală și jeleu de casă fără zahăr.
  • Mărul.
  • Legume compotate cu chifteluțe, schnitzel de varză, pâine de secară, șolduri fără zahăr.
  • Să bei iaurt natural.

A 4-a zi

  • O farfurie de orz de perle, o farfurie de brânză, pâine de secară, o cafea slabă fără zahăr.
  • Grapefruit.
  • O porție de supă de pește, o bucată de fileu de pui fiert, un caviar de vinete, o pâine și o băutură de lămâie neîndulcită.
  • Salata de varza, orice ceai fara zahar.
  • Hrișcă cu varză, pâine de secară, ceai îndulcit (folosind un îndulcitor).
  • Să bei un pahar de lapte.

A 5-a zi

  • Masă de cireș nesamțită, salată de morcovi, paine, ceai nesănat.
  • Pere și apă minerală.
  • Un bol de supă de legume cu bucăți de carne, caviar de vinete, pâine de secară, un pahar de jeleu (înlocuitor de zahăr).
  • Salată de fructe și ceai fără zahăr.
  • O porție de macaroane dintr-o masă cu un șnțel de pește, o pâine de secară, un ceai gol.
  • Un pahar de iaurt.

A 6-a zi

  • Ovăz, salată de morcov (din rădăcină proaspătă), pâine de secară, cicoare slabă cu înlocuitor de zahăr.
  • Grapefruit și ceaiul gol.
  • Ficat coaptă, supă de vermicelli cu pâine de secară și compot pe fructe uscate (mere și pere).
  • O porție de salată de fructe, un pahar de apă minerală.
  • Orz de perle, caviar de vinete, pâine de secară și zahăr îndulcit cu îndulcitor.
  • Un pahar de iaurt.

A șaptea zi

  • O porție de hrișcă cu carne de pui, 2 plăci de brânză, pâine și ceai neîndulcit.
  • Un măr mic și ceai gol.
  • O porție de supă de fasole, o felie de file de pui, câteva vinete roșii, o felie de pâine de secară și o băutură nealcoolică de afine.
  • Ceai negru și ceai negru.
  • O crustă mare de carne, o salată de roșii și castraveți, pâine de cereale și zahăr îndulcit cu îndulcitor.
  • Un pahar de iaurt.

Mai multe informații pot fi obținute din articol: Diabetul zaharat în diabetul de tip 2.

Pentru transportatorii de tip gestațional

Prima zi

  • Oul fiert, o felie de paine de secara, o farfurie de branza si o rosie.
  • Bowl de brânză de vaci cu caise uscate.
  • O ceașcă de supă de legume.
  • Un pahar de iaurt.
  • Porție de salată de legume.
  • Pentru a bea un pahar de trandafir de câine (fără zahăr).

A doua zi

  • O porție de fulgi de ovăz în lapte.
  • Două mere.
  • O farfurie de supa de pui si o bucata de fileu.
  • O porție de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
  • O farfurie de tocană de legume, o bucată de carne de vită cu conținut scăzut de grăsime.
  • Beți un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

Ziua 3

  • Omeletă și castraveți.
  • Iaurt natural.
  • Supă de pește.
  • Două fructe admise.
  • Peste de orz.
  • O mică salată de legume.

A 4-a zi

  • Câteva prăjituri de brânză cu prune și o lingură de smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
  • O mână de nucleoli de nucă.
  • Supa de linte.
  • O pereche de pere.
  • Porție de cotlet aburit, felie de pâine de secară, două roșii mici.
  • Orice ceai fără zahăr.

A 5-a zi

  • O mică omletă, o felie de pâine de secară, o felie de brânză și puțin unt.
  • Suc de roșii.
  • Ciorbă de legume și o bucată de carne fiartă.
  • Două piersici.
  • Ciorba de supa dintr-o fasole de fasole, o felie de paine de secara.
  • O ceasca de ceai din plante fara zahar.

A 6-a zi

  • Brânză brută cu fructe de padure zdrobite.
  • O bucată de pâine de cereale cu o farfurie de brânză.
  • O porție de hrișcă, tocană, salată de legume și ceai verde fără zahăr.
  • Suc de portocale sau mere proaspete stoarse (fără zahăr).
  • O bucată de file de pui, roșii sau salată de legume.
  • Un pahar de lapte degresat.

A șaptea zi

  • Un castron de terci de porumb și o mână de caise uscate.
  • Două mere mici.
  • Porție de supă de varză și salată de legume.
  • Unele fructe uscate (caise uscate, prune).
  • Sampanie și suc de boabe.
  • Un pahar de șolduri de trandafir (fără zahăr).

Mai multe informații despre dieta cu diabet gestațional, citiți aici: //diabet.biz/pitanie/diety/dieta-pri-gestacionnom-diabete.html.

Meniul festiv pentru diabet zaharat

Prepararea lasagnei vegetale

ingrediente: o ceapă mică și roșii, piper mediu și dovlecei, niște ciuperci, tăiței, brânză și ulei de măsline.

Rețeta. Legumele se taie și se adaugă la tigaia preîncălzită, pre-lubrifiată cu ulei. Porniți puțin, piper și sare. Obțineți formularul de coacere, ungeți cu ulei, distribuiți amestecul de legume, roșii ras și fidea în straturi. Se presara cu brânza rasă, se acoperă cu folie și se coace timp de 30 de minute.

Pregătirea curepoonelor de mere

ingrediente: 4 mere dulci, 100 g făină și scorțișoară, 200 de grame de fulgi de ovăz, o mână de nucșoară și migdale, 1 linguriță. înlocuitor de zahăr, smântână cu conținut scăzut de grăsimi și o lingură de ulei de măsline.

Rețeta. Distribuiți merele tăiate în tigaie și adăugați un amestec de fulgi de ovăz, făină, nuci, scorțișoară și înlocuitor de zahăr. Lubrifiați cu ulei și trimiteți-l la cuptor. Coaceți timp de 30 de minute la 180 de grade. Îndepărtați cu cremă înainte de servire.
Mai multe feluri de mâncare festive pot fi găsite aici.

Ce este permis și ce este interzis la diabetul de tip 1, 2 și gestațional

Pentru diabetici de boala de tip 1

permis:

  • Coacerea fără folosirea drojdiei (lavash).
  • Fructe și fructe de pădure (mere, cireșe, piersici etc.).
  • Legume (vinete, ceapa, morcovi proaspeti, varza).
  • Băuturi (compot pe fructe uscate admise, mousse de boabe, apă minerală fără zahăr).
  • Cereale (orz de perle, hrișcă, fulgi de ovăz).
  • Supa de piure (vegetariană).
  • Soia (lapte, tofu).
  • Nuci prăjite.
  • Cafea sănătoasă și nesănătută.
  • Orice ceai (fără îndulcire).

Este interzisă:

  • Făină și paste făinoase.
  • Fast food, produse semifinite, conserve.
  • Butași și supe cu tigaie.
  • Dulciuri (aluat, prăjituri, ciocolată, prăjituri).
  • Acut, acru, afumat.
  • Carne grasă (carne de porc, rață și miel) și pește gras (macrou, etc.).
  • Toate băuturile spirtoase (chiar și vinul de desert).

Pentru diabetici de tip 2

permis:

  • Legumele și supe calde / reci pe bază de legume (roșii, castraveți, salată verde, varză, vinete).
  • Limitarea consumului zilnic de cartofi, sfecla, morcovi (maximum 200 g).
  • Pâine (dietetice, tărâțe, secară).
  • Carne tocată (roșie, păsări de curte) cu un conținut minim de grăsimi (zilnic maximum 100 g).
  • Vitamine congelate pe bază de carne și pește.
  • Pește uscat, cuțite și pește jelit (rata zilnică de 150 g).
  • Kashi (orz de perle, hrișcă, fulgi de ovăz).
  • Minimizați consumul de orez, mango și mei.
  • Ouă fierte (rata săptămânală de 2 buc.).
  • alimente fermentate (iaurt, iaurt natural și iaurt în mărime de până la 400 ml).
  • Ceai și cafea incomplete (cu adăugarea de lapte degresat și înlocuitor de zahăr).
  • Legume (fasole albă, fasole neagră, mazare verde proaspăt, mazăre verde uscat).
  • Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, feluri de mâncare (maximum 200 g zilnic).

Este interzisă:

  • Fast carbohidrați (aluat, ciocolată și cofetărie cu cremă, zahăr, înghețată, bomboane și miere).
  • Fructe de fructe (banane, pepeni, pepeni verzi) și derivații acestora (gem, stafide, date).
  • Umpluturi pline cu pește și carne cu conținut ridicat de grăsimi.
  • Porridge (orez, semolina).
  • Produse macaroane.
  • Alimente grase pe lapte (brânzeturi, coapte brânză, brânză, smântână și smântână).
  • Peștele este uleios, afumat și, de asemenea, prăjit, uscat.
  • Maioneză, ketchup și alte sosuri.
  • Acut și sărat.
  • Grăsimi de origine animală și utilizate în gătit.
  • Alcoolul sub orice formă.

Pentru diabetici cu un tip de boală gestațională

permis:

  • Kashi (orz de perle, hrișcă, fulgi de ovăz).
  • Fasole (fasole, mazăre, soia limitată).
  • Fructele sunt aproape toate (excepțiile nu sunt permise în paragraf).
  • Aproape toate legumele.
  • Ciuperci.
  • Ouă fierte, omletă (până la 4 bucăți pe săptămână, dar pe zi nu mai mult de 1 bucată).
  • Carne și păsări de curte cu un conținut minim de grăsimi (piept de pui, curcan, carne de vită).
  • Uleiuri vegetale.
  • Produse de panificație care utilizează făină grosieră.
  • Produse din făină, inconfortabil (100 de grame pe zi).
  • Macaroane pe bază de făină de secară și făină de gradul doi (200 g pe zi).
  • Produse lactate cu un procent redus de grăsimi (lapte acru, brânză, brânză de vaci).
  • Unt (norma de zi cu zi nu este mai mare de 50 g).
  • Produse de carnati (maximum 50 de grame pe zi).

Este interzisă:

  • Porumb (grâu, orez).
  • Cartofi, morcovi fierți, dovlecei.
  • Un număr de fructe și fructe (banane, smochine, date, persimmons, mere dulci, pepene verde și pepene galben).
  • Sucuri din sucuri sau concentrate pe bază de legume și fructe.
  • Miere și derivați de fructe (gem, gem).
  • Bomboane și dulciuri (zahăr, înghețată, ciocolată, dulciuri, prăjituri).
  • Limonada și alte băuturi care conțin zahăr.

Articole utile privind nutriția:

  • Ce alimente pot fi consumate cu diabet de tip 1 și de tip 2.
  • Alimente interzise cu diabet de tip 1 și de tip 2.

Cum sa mananci cu diabet (video)

Videoclipul se referă la diabet zaharat: ceea ce contribuie la debutul bolii, diferitele stadii ale bolii, metodele de nutriție cu creșterea zahărului din sânge sunt menționate.

Crearea unui meniu diabetic este o măsură necesară pentru pacienții cu zahăr ridicat. Nu înseamnă o dietă strictă și o înfometare, ci doar excluderea anumitor alimente dăunătoare din regimul alimentar.Respectarea regulilor dietetice pentru diabetul 1, 2 și gestațional va ușura complicațiile și recăderile bolii.

Vizionați videoclipul: MANCARE DE CARTOFI

Like this post? Please share to your friends:
Lasă un răspuns

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: